Doch auch eine Verbindung mit Zabbar, der fünftgrößten Stadt Maltas, besteht schon lange – ein Vierteljahrhundert, 25 Jahre, um genau zu sein.
Im Dezember 1999 besuchte eine Delegation aus Zabbar Eschborn, um erste Kontakte bezüglich einer möglichen Partnerschaft zu knüpfen. Am zweiten September-Wochenende 2000 reiste dann Bürgermeister Martin Herkströter mit einer Eschborner Delegation zum Gegenbesuch nach Malta und festigte die Verbindung.
Die offizielle Partnerschaft besiegelten die damaligen Bürgermeister der Städte, Wilhelm Speckhardt aus Eschborn und Domenic Agius aus Zabbar gemeinsam mit Dr. José Macedo Vieira aus Póvoa de Varzim am 14. Mai 2010 im Rahmen des Eschenfestes. "Auf der Grundlage gegenseitiger freundschaftlicher Beziehung der Völker Europas und in dem Bestreben, das Zusammenleben der Menschen in Frieden und Freiheit zu sichern, erklären die Vertreter der Städte Eschborn, Póvoa de Varzim und Zabbar ihren Willen, die bestehenden Verbindungen durch eine offizielle Partnerschaft zu festigen und weiter auszubauen", lautet der erste Satz der Verschwisterungsurkunde.
Nach dem Beginn der freundschaftlichen Verbindung zwischen den Städten folgte ein reger Austausch in Form von Jugendfahrten, im kulturellen Bereich durch Ausstellungen von Künstlerinnen und Künstlern und auch im Sport: So fuhren in den Jahren 2022 und 2023 im „Team Eschborn“ mehrere Fahrer aus den beiden Partnerstädten in Portugal und Malta erfolgreich bei der Škoda Velotour am 1. Mai mit.