Die Herbstzeitlose stellt ein großes Problem bei der Heugewinnung dar. Alle Teile der Herbstzeitlose enthalten stark giftige Stoffe, auch die Samen können Vergiftungen bewirken.
So können sich Tiere beim Verzehr von Heu mit Gehalt an getrocknetem Herbstzeitlose-Kraut vergiften.
Die gefährlichen Gifte gehen sogar in die Milch über, die beim Verzehr für Menschen, aber auch für Tiere nicht ungefährlich sind.
Belastete Milch kann bei Menschen sogar Krebserkrankungen auslösen. Deshalb sollten Landwirtschaftsflächen, insbesondere Wiesen für die Gewinnung von Heu oder Silage, von Herbstzeitlosen befreit werden.