Nun werden die letzten Handgriffe der Renovierungs-, Einrichtungs- und Vorbereitungsarbeiten getätigt. „Ein bisschen Nervosität und ganz viel Vorfreude“, so beschreibt Sanja Sommer, die neue Pächterin, den aktuellen Gemütszustand ihres Teams. Sie hatte die Räumlichkeiten übernommen, nachdem sich die Stadtverwaltung Eschborn und die bisherige Pächterin Tanja Cacic nach 17 erfolgreichen Jahren zum 30. Juni 2026 einvernehmlich auf eine Auflösung des Pachtvertrages geeinigt hatten.
Ab dem 6. September 2026 ist das Restaurant geöffnet. Reservierungen sind ab diesem Datum ebenfalls möglich. Die Besucherinnen und Besucher erwartet ein vielseitiges modernes kulinarisches Angebot, das eine gutbürgerliche Küche mit einer abwechslungsreichen Auswahl an Tapas verbinden wird. Umfangreiche gastronomische Erfahrung hat Sanja Sommer zuvor im Eschborner Restaurant „Olive“ gesammelt, das sie mehrere Jahre erfolgreich führte.
„Ich freue ich mich auf den kulinarischen Neustart in der Westerbachhalle und wünsche Sanja Sommer einen erfolgreichen Start sowie viele zufriedene Gäste“, so Bürgermeister Adnan Shaikh.